Содержащийся цинк в жестяных упаковках наносит непоправимый вред здоровью, сообщает Министерство здравоохранения. Частицы оксида цинка, оседают в кишечном тракте и уменьшают способность ворсинок кишечника всасывать питательные вещества.

Оксид цинка широко используется в изготовление упаковки из-за своего противомикробного действия, обычно он обнаруживается на внутренней поверхности консервных банок. Это вещество считается практически не опасным, но последние исследования говорят об обратном.

Ученные рассмотрели несколько образцов консервных банок и выявили количество частиц, которые попадают в организм человека с поверхности покрытия. Данные указывают на то, что показатели превышают дневную норму в 100 раз.

Далее в смоделированную полость тонкого кишечника добавили этот объем частиц и посмотрели на влияние их на клетки. Исследования показали, что в кишечнике уменьшается способность всасывания питательных веществ, а также меняется конфигурация белковых частиц. Под действием кишечных ферментов оксид цинка распадается на цинк ионы.

Ионы цинка разрушают ворсинчатую поверхность кишечника, которая служит транспортером белков, жиров и углеводов в кровь. В ворсинках происходит реакция, подобная воспалительной и увеличивается проницаемость стенок ворсинки. Это, по мнению ученых, является негативным последствием, так как в кровоток могут проникать нежелательные вещества и соединения.

Такие эффекты пока продемонстрированы на моделях, в дальнейшем планируется провести исследования на животных.

Подобные исследования уже проводились учеными Сингапура в 2011 году. Они высказали предположение о том, что такое разрушение ворсинчатой структуры кишечника, может приводить к онкологическим заболеваниям.

Источник: www.1rre.ru